*هشام الكوري
اختار عدد من المواطنين بالمغرب استهلاك لحوم الإبل كبديل لهم عن استهلاك لحوم الأبقار البرازيلية التي تم استيرادها بهدف سد الخصاص و تأمين السوق الوطنية من اللحوم الحمراء ، وذلك بعد اكتنافهم الغموض و النفور من استهلاكها .
و عرف استيراد الأبقار البرازيلية جدلا واسعا بين أوساط المواطنين خاصة في منصات التواصل الاجتماعي اخرها حادثة انفلات جواميس من شاحنة نقل اللحوم و هروبهم نحو شوارع مدينة الرباط .
كما أكد بائعو اللحوم بالتقسيط ومسؤولون بهيئات مهنية بالرباط أن هذه اللحوم لم يتم اقتناؤها إلى حد الآن ولن يتم ذلك ما دام أن المغاربة يرفضونها.
كما أفاد المهنيون أن الأبقار تمر من مرحلة الحمية المائية والراحة التامة لمدة تتراوح بين 8 ساعات و12 ساعة، وهي راحة تمنع حدوث إفرازات لدى البقر وبالتالي حدوث تلوث، ثم بعد انتهاء المراحل المذكورة يتم نقلها إلى مصلحة التبريد بطريقة صحية.
وحول جدل الأبقار البرازيلية الهاربة بالرباط، قال المتحدث: “تفاجأ المهنيون بدخول البهائم البرازيلية للمجزرة، إلا أن هذه الضجة جعلتنا نفهم أكثر من خلال ردة فعل المواطنين أنهم عازفون تماما عن هذا اللحم”.
وبالإضافة إلى هذا العزوف، أشار المتحدث إلى أن “مجازرنا غير مؤهلة لذبح هذه الأبقار؛ لأنها تدخل بشكل جماعي، وتذبح في مجازر عصرية، وهندسة مجازرنا لا تتوفر على آليات تغني عن تدخل البشر”.
بدوره، أكد عادل المناصفي، رئيس جمعية الجزارة بالتقسيط بالرباط، أن اللحوم المستوردة لا علاقة لها بالمجازر الحضارية بمدينة الرباط، وإلى حد الآن لا يوجد أي جزار بالمدينة يتوفر على هذه السلعة.
من جهتهم أكد أخصائيون في التغذية أن لحوم الإبل لها فوائد كبيرة أبرزها :
- حماية الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- علاج الحمى الموسمية
- علاج آلام الكتف المزمنة
- علاج عرق النسا
- علاج النمش والبقع الداكنة في الجلد
- علاج عتامية القرنية وضعف البصر
- علاج الدودة الشريطية
- علاج الربو واضطرابات الجهاز التنفسي
- بناء الكتلة العضلية بالجسم وتقويتها
- التخلص من الوزن الزائد
- تعزيز الجهاز المناعي
- مكافحة الأورام السرطانية، خاصة سرطان القولون
- حماية الجهاز الدوراني بالجسم
- الحماية من ارتفاع ضغط الدم
- علاج اضطرابات المعدة مثل الحموضة
- علاج فقر الدم
